Resep Soto Ayam
Spread the love

Resep Soto ayam yang enak dan mudah adalah salah satu menu masakan Nusantara yang memiliki banyak versi berbeda. Walaupun demikian, tetap saja menu yang satu ini disukai oleh masyarakat. Karena, rasanya yang lezat, gurih dan cocok untuk dihidangkan dalam acara tema apapun. Nah, agar tidak ketinggalan, kita harus mengetahui dan mencoba kumpulan 2 resep yang nikmat dan tentunya mudah dipelajari berikut ini.

Inilah Resep Soto Ayam yang Paling Nikmat dan Mudah untuk dipelajari

1. Soto Ayam Betawi

Resep Soto Ayam Betawi

Pastinya, tampilan menarik dari soto ayam betawi yang lengkap dengan kuah santan ini akan sangat menggoda, bukan? Untuk mempelajari resep soto ayam yang satu ini, ketahui terlebih dahulu bahan-bahanya, yaitu:

  • 450 gr suwiran ayam (jika bisa bagian dada saja)
  • 200 gr tulang ayam
  • 100 gr soun yang telah diseduh
  • Daun bawang dan seledri dipotong tipis-tipis sesuai selera
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 60 ml santan cair kemudian tambahkan sebanyak 50ml air
  • Air mineral secukupnya
  • Kecap Manis sesuai selera

Bumbu halus berupa:

  • 3 cm lengkuas
  • 3 keping kemiri yang digoreng atau dipanaskan terlebih dahulu
  • 2 cm jahe
  • 3 sampai 4 cm kunyit
  • 1/2 sdt merica
  • 6 siung bawang putih
  • 9 siung bawang merah

Langkah cara membuat soto ayam sederhana:

  • Langkah pertama memasak Resep Soto Ayam Betawi yang ini adalah cuci bersih semua potongan ayam. Kemudian rebuslah bagian tulang dan potongan dada hingga setengah matang. Setelah itu, angkat bagian daging ayam dan goreng hingga matang. Lanjutkan dengan menyuir potongan daging ayam.
  • Giling dan haluskan bumbu halus. Nyalakan kompor dengan api yang sedang, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk. Matikan api jika bumbu ini sudah harum.
  • Rebus air untuk kuah soto ayam di dalam panci dan tunggu hingga air tersebut sudah mendidih. Kemudian masukkan tumisan bumbu halus kedalam air rebusan kuah soto. Lanjutkan dengan memasukkan santan dan bagian tulang-tulang ayam. Aduk terus agar santan tidak menggumpal dan pecah.
  • Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu ayam jika sudah mendidih. Cicipi rasanya dan matikan jika Resep Soto Ayam Betawi ini sudah matang. Masukkan soun, potongan daging ayam, daun bawang dan seledri, taburi bawang goreng, lalu potongan jeruk nipis, kuah soto ayam dan bisa disantap saat hangat.

2. Soto Ayam Bening

Resep Soto Ayam Bening

Resep soto ayam berikutnya yang tak kalah nikmat adalah soto ayam bening. Jenis soto ayam yang satu ini pastinya sudah sangat sering kita jumpai. Namun, tahukah kita cara membuatnya? Jika belum, maka berikut tata cara dan bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep soto ayam bening ini yaitu:

  • 4 potong ayam (boleh menggunakan bagian dada ayam saja)
  • 2 bungkus bihun
  • Telur ayam yang direbus
  • 2 gr Tauge
  • 2 buah kentang iris tipis-tipis dan rendam didalam air garam
  • 2 batang daun bawang dan seledri diiris tipis-tipis
  • Bawang goreng (jika ada)
  • Kecap Manis sesuai selera

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Lada secukupnya
  • 1 buah lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 6 Cabai merah
  • 11 cabai rawit
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat soto ayam sederhana:

  • Cara Memasak Soto ini adalah setelah ayam dicuci, lalu diamkan sebentar dengan perasan air jeruk nipis. Kemudian, cucui lagi dengan air mengalir.
  • Sebelum akhirnya memulai membuat Resep Soto Ayam Bening ini, rebus air didalam panci dengan memasukkan daun salam dan rebuslah ayam setidaknya 15 menit. Kemudian matikan kompor dan buang air rebusannya.
  • Haluskan bumbu halus diatas. Kemudian tumis bumbu halus ini hingga wangi. Setelah itu masukkan kedalam air mendidih dengan rebusan ayam didalamnya.
  • Rendam bihun dan tauge dengan air panas, kemudian sisihkan.
  • Goreng kentang yang tadi telah direndam dengan air garam dan goreng hingga kecokelatan.
  • Goreng cabe untuk bumbu kuah soto bening yang sudah dihaluskan.
  • Sajikan bersama potongan ayam, kuah soto, bihun, tauge dan telur rebus atau bahan pelengkap lainnya seperti sate usus atau apapun.

Nah, bagaimana? 2 resep soto ayam diatas sangat mudah dipelajari bukan? Selamat mencoba.

By Cecez

Mantan Wartawan Media Kuliner, Gosip, dan Food Blogger juga doyan banget Ngemil ini terpanggil untuk berbagi informasi seputar Resep Masakan, Tempat Makan yang Enak dan Murah juga informasi penting lainnya! Mohon maaf fotonya barang dagangan ya!! biar cepet laku... hehe...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *